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禾松食品生技有限公司

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黑糖珍珠豆奶布丁

更新: 19-03-2022 07:33:28 | 甜品食譜 | 觀看次數: 233

比例介紹

材料

豆腐材料
  • 豆漿
  • 1.5L
  • 奶精粉
  • 50 gr
  • 果凍粉
  • 1 bag
  • 蔗糖液
  • 100 gr
黑糖珍珠材料
  • 黑珍珠
  • 200 gr
  • 水
  • 2L
  • 台灣黑糖
  • 100 gr
做法
  1. 將果凍粉, 奶精粉與蔗糖液混合均勻
  2. 用低溫煮沸豆漿後, 加入上述的混合粉末液體並攪拌均勻
  3. 倒入模具中放涼, 放入冰箱三小時後取出
  4. 燒開2L的水。珍珠倒入滾水。以中大火煮珍珠30分鐘。
  5. 每5分鍾攪拌ㄧ次確保受熱均勻。蓋上鍋蓋悶30分，中間不要打開。倒入台灣黑糖攪拌均勻, 煮10分鐘

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